|
|
Varkensvlees In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram mager varkensvlees - 1 eetlepel sojasaus - 2 eetlepels suiker - 1 ei - 2 eetlepels maizena
Voor de saus : 2 eetlepels olie - 1 teentje knoflook - 1 groene peper - 1 wortel - mespuntje zout - 1 ui
Voorbereiding:
Verhit de frituurpan.
Bereidingswijze:
Snijd het varkensvlees in blokjes en doe ze in een kom. Schenk de sojasaus en suiker erover. Voeg een mespuntje zout toe. Laat het 10 minuten trekken en roer het af en toe goed door elkaar. Klop het ei lis in een kom en roer het vlees erdoor. Rol het vlees dan door de maizena. Bak het vlees in de frituurpan. Snipper de ui fijn. Warm de olie in een kookpan en fruit de ui erin glazig. Snijd de wortel in plakjes en de peper in reepjes. Voeg de wortel, peper, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel maizena en 1/2 glas water toe. Laat het mengsel gedurende 5 minuten sudderen op zacht vuur en schenk het daarna over het vlees.
|
|
|